戚风杯子蛋糕

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亲朋好友外出聚会，做上几盘戚风杯子蛋糕，简单的裱花装饰，带出去又漂亮又方便。一人一个，也省去了用刀叉的麻烦。 本配方为屋诺UN11002 （6连麦芬）模具两个的量，请根据自己的需求酌情增减用料。

戚风杯子蛋糕的用料

蛋白 85克 水 35克
细砂糖 42克 蛋黄 42克
食用油 20克 低粉 50克
柠檬汁 数滴

戚风杯子蛋糕的做法

戚风杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
戚风杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄放入大盆中，加入水和油搅拌均匀。
戚风杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛的低粉，搅至顺滑。
戚风杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白放入另一个无水无油的盆中，加入细砂糖和柠檬汁。
戚风杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打至湿性偏干性发泡。
戚风杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
戚风杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

切拌均匀。
戚风杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒入剩余的蛋白霜中。
戚风杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

切拌均匀
戚风杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入放了纸托的模具中。
戚风杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，150分钟度，40分钟。
戚风杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

晾凉的杯子蛋糕上面用奶油裱花，撒些巧克力碎装饰。

戚风杯子蛋糕的烹饪技巧

1.烤箱的温度和烘烤时间请根据自家烤箱的实际情况作适当调整。 2. 本配方为屋诺UN11002 （6连麦芬）模具两个的量，请根据自己的需求酌情增减用料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 明月燕子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕

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