无油河流石旺仔小馒头

精品
2.7万 浏览 515 收藏
收藏
大海微澜
大海微澜 大海微澜
＋ 关注


小朋友最爱的小零食，无油、健康。之前给小朋友做过，小丫头喜欢的不得了，舍不得吃，带去学校分享给同学，嘿嘿！得到很多赞美，她也得意洋洋。当然是还想吃了，这就是我做美食动力。这次加了桑葚酱，颜色深了，小朋友说看上去有点像河流石，那就创造个水中河流石的意境吧，刚好做冰皮月饼剩下的一点面给她做了一只大大的天空蓝魔虾，摆上去还有点意思，小朋友好喜欢，看了好几天，至今蓝魔虾还凝固在那里，当然，小馒头已无影踪了！ 桑椹中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。”

旺仔小馒头的用料

玉米淀粉 150g 鸡蛋 2个
白糖 50g 低筋粉 50g
奶粉 30g 炼奶 10g
小苏打 2g 桑葚酱 20g
冰皮面团 适量

旺仔小馒头的做法

无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

备齐材料
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入白糖、炼奶充分搅拌至白糖乳化
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

蛋液中筛入所有粉类食材
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

先用筷子搅拌成雪花状，加入桑葚酱
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

再用手揉成光滑的面团饧10到20分钟
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

搓成细细的条，均匀的揪成小剂子
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

取一小剂子，揉成小圆球，很费时间哦！码入烤盘
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

烤箱上下火预热170度，烤10分钟，再焖5分钟
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

出炉，彻底晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取。
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

做蓝魔虾：冰皮面团加入食用色素
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解11

步骤11

揉成蓝色面团
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解12

步骤12

分别做出蓝魔虾的各部位
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解13

步骤13

各部位连接起来，放在小馒头上，用黑豆做眼睛，用干花的叶须做虾须，配上水的背景还有点意思。
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解14

步骤14

成品图
无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法图解15

步骤15

成品图

旺仔小馒头的烹饪技巧

1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。 2、制作过程没有难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！ 3、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

旺仔小馒头的其他做法更多

旺仔小馒头的全部作品

上传我做的这道菜

旺仔小馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 无油河流石旺仔小馒头#厉害了我的零食#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活