土豆红烧肉

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今天，我们的肉肉是上海红烧肉，带着一些些甜，美味。女生的心就像六月天一样，说变就变。美味的甜食总能给你带来惊喜。

土豆红烧肉的用料

五花肉 250g 土豆 1个
香葱 1元钱的 生姜 3片左右
八角 2颗 桂皮 1小截
香叶 2片 冰糖 一大块
老抽 2勺 醋 2勺
料酒 3勺 生抽 2勺

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

准备食材 如上图，再准备2勺老抽，2勺生抽，3勺料酒，2勺陈醋。
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

炒香料。 煎好油以后，依次放入香葱，八角，香叶，桂皮，生姜，炒香。
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉入锅 倒入五花肉，料酒。炒至略带金黄色，放入大块冰糖继续炒。
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

加酱料 加入生抽，老抽和醋继续炒。
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

加入盖过肉的水（如果糖太大块，加入水煮开后可以把多余的夹起来另做他用）。先煮开。之后转小火煮45分钟。
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

45分钟之后，倒入小块的土豆，盖上锅盖，小火熬15-20分钟左右。
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

煮好的红烧肉，汤汁浓稠，盛入盘中，撒上小香葱，肥而不腻，绵软香糯的土豆红烧肉就做好了。

土豆红烧肉的烹饪技巧

以上，准备的是两人份。根据个人口味适当调节各种酱料。香料不用加的太多，会掩盖肉和酱料的味道。不用加味精因为之前加了生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 里面子 编写，未经授权不得转载

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