西红柿菠菜汤

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这是最家常的一碗汤，我比平时只多加了一种食材--菠菜，立刻营养和味道得到了升华，家人都说真好喝！ 别看最简单的汤，要做好也得用点小窍门的，西红柿怎样去皮，怎样才能出现漂亮的蛋花，在下边的文章里，宝妈都有详细的介绍，特别是文末的贴心小贴士很重要！以下食材是俩人份。

西红柿菠菜汤的用料

西红柿小个的 一个 鸡蛋小的 1个
菠菜 1棵 植物油 少许
葱花 少许 盐 适量
香油 3滴 清水 3小碗
水淀粉 3汤匙

西红柿菠菜汤的做法

西红柿菠菜汤的做法图解1

步骤1

备好并洗净食材
西红柿菠菜汤的做法图解2

步骤2

锅内加入少量水烧开，西红柿烫一下剥去外皮，菠菜焯烫去除草酸
西红柿菠菜汤的做法图解3

步骤3

西红柿切成小块入小碗里备用，菠菜切小段，鸡蛋入小碗打散
西红柿菠菜汤的做法图解4

步骤4

锅内入植物油，小火煸香葱花，加入西红柿块、盐，小火炒到西红柿软烂成泥
西红柿菠菜汤的做法图解5

步骤5

加入清水
西红柿菠菜汤的做法图解6

步骤6

放入菠菜
西红柿菠菜汤的做法图解7

步骤7

大火烧开转中火，淋入鸡蛋液并快速搅散成絮状，立即倒入水淀粉勾芡
西红柿菠菜汤的做法图解8

步骤8

看到锅里的汤刚一开立即关火，点入香油即可。
西红柿菠菜汤的做法图解9

步骤9

成品图！

西红柿菠菜汤的烹饪技巧

1 西红柿一入锅立即放盐，这样西红柿很快出汤软烂 2 最后的淋蛋液、勾芡、锅里的汤刚一开立即关火这三步的速度要快，一气呵成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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