芒果糯米饭

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走遍泰国各处，不管是集市，酒家，甚至机场候机厅，都会出现的一个美食便是芒果糯米饭。 起初小美觉得它其貌不扬，而且芒果+糯米+椰浆的组合，听起来非常甜腻并不是很感兴趣， 未曾想到他们组合在一起真的是形成了非常奇妙的化学反应，芒果的酸甜与加了椰浆食盐后糯米的混合口感清爽，香甜鲜美。 但回到了祖国，可能手边一时无法准备原汁原味的泰式材料，那就用手边的食材做一顿简单但依然美味的”国产“芒果糯米饭吧！ （注意：要使用椰浆而不是椰汁，如果购买的是浓椰浆太稠密，可以适度加水稀释）

芒果糯米饭的用料

芒果 半个 糯米 三分之二碗
泰式香米 三分之一碗 椰浆 200ML
糖 1大勺 盐 小半勺

芒果糯米饭的做法

芒果糯米饭的做法图解1

步骤1

糯米用热水浸泡1.5小时，如果用冷水就要浸泡3小时以上
芒果糯米饭的做法图解2

步骤2

浸泡完毕后与泰国香米混合，淘洗干净
芒果糯米饭的做法图解3

步骤3

汤锅倒入椰浆、加入糖、盐，打开美的电磁炉，选择炖熬模式，调小火力，等待糖、盐融化后关火即可
芒果糯米饭的做法图解4

步骤4

将熬好的椰浆倒入一大半到美的电饭煲中，按照焖米饭的比例适量加入清水
芒果糯米饭的做法图解5

步骤5

美的电饭煲选择柴火饭模式，点击开始
芒果糯米饭的做法图解6

步骤6

芒果去皮切半后切片
芒果糯米饭的做法图解7

步骤7

将切好的芒果片进行摆盘
芒果糯米饭的做法图解8

步骤8

等待米饭焖至完毕
芒果糯米饭的做法图解9

步骤9

盛出米饭，将米饭摆在芒果片中间，均匀浇上剩余椰浆，香糯芒果椰浆饭就做好了！

芒果糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载
分类： 香 早餐 午餐 主食 一家三口

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