独家 | 咖啡干脆饼（无黄油）

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咖啡变成液体的，不是太爱 咖啡变成固体的，倒是大爱 这就是一款用咖啡制作的小点心 口感很脆 香味四溢 起名“干脆饼”

咖啡干脆饼的用料

低筋面粉 120克 鸡蛋 1颗
红糖 50克 盐 1克
泡打粉 2克 精制油 适量
坚果 30克 咖啡粉 视各家咖啡粉口感确定，舅妈用了2大勺图中这款
百利甜酒 2个瓶盖量 朗姆酒 4个瓶盖量
香草精 2个瓶盖量

咖啡干脆饼的做法

独家 | 咖啡干脆饼（无黄油）#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

材料图合集
独家 | 咖啡干脆饼（无黄油）#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

启动烤箱200度上下火，预热20分钟。 除了坚果外，所有材料混合如图质地，然后倒入坚果进行搅拌。 然后将面团分成份，整形成图中这样即可。 TIPS..整个搅拌过程都要切拌手法，避免搅拌过度起筋。
独家 | 咖啡干脆饼（无黄油）#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

送入烤箱进行第一次烘烤，上下火180度，15分钟后取出，如图，将中间还软软饼干条进行切割。 TIPS..切割时，继续插电模式，确保烤箱门关闭保持内部温度。我们还需要进行二次烘焙
独家 | 咖啡干脆饼（无黄油）#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

第二次送入烤箱前，我们需要将切割好饼干片进行“咸鱼翻身”，原来平整的底部全部向上哟，送入烤箱，上下火调整至150度，30分钟。 TIPS..由于舅妈做的款式比较扁平，所以第二次烘烤的时候不需要再进行翻面，如果你希望你的饼干样子比较高耸款式的，请多加一次翻面哟。
独家 | 咖啡干脆饼（无黄油）#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

Ending秀 HI, 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃 我也不会告诉你苹果在哪里

咖啡干脆饼的烹饪技巧

TIPS都穿插在每个步骤中了，更方便大家及时get到哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 饼干 烤 无水印

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