香煎茄盒

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Erics_Xu
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一直以来特别喜欢妈妈做的茄盒，自己出门在外，买来材料，做一下也很不错，想念妈妈的味道

香煎茄盒的用料

茄子 3根 肉馅 300克
面粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 油 适量
韭菜 100克

香煎茄盒的做法

香煎茄盒的做法图解1

步骤1

茄子去皮，中间不要切断，这样才可以把肉馅夹进去！
香煎茄盒的做法图解2

步骤2

将肉馅夹进去，备用
香煎茄盒的做法图解3

步骤3

猪肉馅，选择不要太肥的猪肉，放入盐，花椒粉，韭菜，也可以放葱花。咸一点儿，可以就饭吃，省着太油腻
香煎茄盒的做法图解4

步骤4

面粉调成面糊，还是要粘稠一些，加入一些盐，也可以加入一个鸡蛋。颜色可能会很好看一点儿
香煎茄盒的做法图解5

步骤5

国内加油，烧温，不用太热，免得糊！双面煎至茄子熟，这时候肉馅一定是熟的，为了受热均匀，记得翻面啊！
香煎茄盒的做法图解6

步骤6

盛盘子里，可以控油！准备大吃一场吧！

香煎茄盒的烹饪技巧

油温不用太热，肉馅一定要放盐，咸一点儿不腻人！放入韭菜会显得比较没那么油腻，放葱花就感觉口感油腻了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 Erics_Xu 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 炸 香 川菜

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