榨菜肉丝面

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作为一个嫁到北方的湖南妹子，对北方的面条做法实在不敢苟同

榨菜肉丝面的用料

鸡毛菜（你喜欢的蔬菜） 少许 面条 吃多少来多少
猪肉丝 少许 榨菜 半包
盐 少量 生抽 2汤匙
小葱 两根 鸡蛋 一个
胡椒粉 少量

榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的做法图解1

步骤1

准备好食材 肥肉瘦肉分开切丝 榨菜丝洗净 青菜切段 小葱切碎
榨菜肉丝面的做法图解2

步骤2

面条煮好后放凉水中冷却并滤干水分
榨菜肉丝面的做法图解3

步骤3

热锅凉油爆香肥肉，再下将瘦肉和榨菜翻炒
榨菜肉丝面的做法图解4

步骤4

猪肉炒变色后加入鸡蛋，并按个人喜好放辣椒粉(我➕了3小勺)注意➕辣椒粉时调小火，要不容易焦掉。鸡蛋熟了后，加盐生抽。
榨菜肉丝面的做法图解5

步骤5

加汤至沸腾后把晾干的面条和青菜放入。盖上锅盖煮两分钟再次沸腾后关火。
榨菜肉丝面的做法图解6

步骤6

洒上葱花和胡椒粉就可以开吃啦！（个人喜好，我觉得胡椒粉和面条是绝配)

榨菜肉丝面的烹饪技巧

面条要回一次锅，所以记得第一次煮时别煮太熟了，要不然没有筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 吃货果麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒锅 一家三口 午餐

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