【西多士】 在家做茶餐厅必点美食

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西多士，又叫法兰西多士（French Toast），但在茶餐厅里点单一般都叫西多（粤语把吐司叫多士）。“整件西多” 就是给我来一份西多士的意思。 我本人不嗜甜，但永远无法抗拒茶餐厅的西多，在澳门和香港的时候，去茶餐厅必点的一定是西多。每次点完单还没上菜，伙计把糖浆拿给我的时候我都默默咽口水。加上一杯热柠蜜或者柠宾，再来一个菠萝油，简直不能满足更多，食欲的话好再来件蛋挞，一天的心情就会美得无法形容。 西多其实很容易做，材料也简单，步骤也不难。就是吃完罪恶感比较重而已，哈哈哈~ 不过有一份科学研究报告指出，早餐吃甜食在某种程度上反而有助于减脂，因为身心得到了无比的满足，一天下来就没那么想吃其他的高热量高脂肪的东西了~ Anyway，来学一学这个港式茶餐厅的“名点”吧。

西多士的用料

白吐司 2片 鸡蛋 1个
花生酱 适量 黄油 一小片
糖浆 适量

西多士的做法

【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解1

步骤1

两片吐司叠起来，飞边，修成正方形
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解2

步骤2

涂上花生酱，夹起来
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解3

步骤3

取一个盘子，把鸡蛋打进去，打散，吐司放进去沾蛋液
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解4

步骤4

蛋液要均匀沾到吐司的所有面
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解5

步骤5

取一个不粘锅，放油，中火煎，每一面都要煎均匀，包括边边。（筷子不好夹起可以用竹签挑起来翻面）
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解6

步骤6

所有面煎金黄即可
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解7

步骤7

放在盘子上，切上一片黄油
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解8

步骤8

淋上金黄糖浆（我用的是蜂蜜，更香）
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解9

步骤9

看着糖浆留下来，口水。。。。。。
【西多士】 在家做茶餐厅必点美食的做法图解10

步骤10

不说那么多了，赶紧趁热吃吧

西多士的烹饪技巧

茶餐厅里的西多一般都是厚吐司做的，我在新西兰没不到那么厚的吐司，就拿普通的吐司做了，做出来薄一些，但依然好吃。 茶餐厅的西多是直接放油锅里炸的，所以颜色特别均匀，在家里用平底锅煎做不出那种效果，不必强求。好吃就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 为食猫Inness 编写，未经授权不得转载

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