广东老火靓汤-太子参虫草花汤

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太子参又名孩儿参，有补益脾肺的功效，虫草花具有补肺肾、养精气之功，还能综合调理人机体内环境，增强免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌，感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~

太子参虫草花汤的用料

太子参 10克	虫草花 10克
芡实 25克	薏米 50克
蜜枣 30克	云苓 30克
瘦肉或者排骨和鸡 500克	盐适量

太子参虫草花汤的做法

步骤1

将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

步骤2

将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

步骤3

将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

步骤4

补益脾肺的太子参虫草花汤就煲好啦~

太子参虫草花汤的烹饪技巧

小窍门这道汤就是利用太子参的温和，再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材，整道汤甘润性和，滋补又不上火，有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效，能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。 1. 孕妇不宜。2. 如果能买到乌鸡，可用乌鸡替换排骨，也是经典的滋补汤水。3.虫草花本身带孢子粉，所以煮出来的汤是黄色的。切勿认为是染色过的哦~ 使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

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