燕麦西米牛奶饮

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空颜

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第一次在豆果发菜谱，之前都是只看不发觉得麻烦，这次看到活动忍不住就来一发。也是第一次参加活动哈～这几天刮台风又下雨的有点凉，就想起前段时间偶然美团到的一份燕麦西米牛奶，于是就想自己来做一份，昨天刚好停雨又看到活动于是吃完饭就拉着自家么么哒去小区超市买材料了。回来突然下起雨还淋到了一点。(ಥ_ಥ)

燕麦西米牛奶饮的用料

生燕麦片 65g	西米 75g
纯牛奶两盒	冰糖适量适量

燕麦西米牛奶饮的做法

步骤1

准备好适量西米，这个可以看个人爱好加的哈，喜欢吃的就多放点，我也是随手秤的

步骤2

生燕麦，分量也是看个人喜好，有熟燕麦可以用熟燕麦，我找不到就用生的了，熟燕麦煮的时候能节约好多时间。

步骤3

纯牛奶两盒，我倒了牛奶后才站起来拍照所以只有一盒啦～不一定要伊利哈，我也是随手拿的╮(￣⊿￣)╭自己喜欢喝哪个品牌就用哪个品牌，奶粉也可以

步骤4

冰糖适量，我用的是冰糖块，放了四小块，我比较喜欢吃甜，这个按个人口味啦

步骤5

先将西米煮熟成透明状，捞出来装好备用。煮西米的一定要用热水煮啊！不要用冷水！我是个惨痛的教训！我也是第一次煮西米就用了冷水，结果，就成这样了，差点成糊，还好补救了回来。详细煮法自己上网查一下，我就不啰嗦了

步骤6

生燕麦倒入锅中，加水大火烧开后转中小火煮20分钟左右，水如果要干的时候添点热开水下去，我共用了四小碗左右的水。煮的时候要注意搅拌，防止粘锅

步骤7

煮燕麦的同时将牛奶倒入奶锅中，加入冰糖块，小火煮至冰糖快融化就可以关火了。我是煮至糖块大致融化，用筷子搅拌时感觉到还有糖块，但是比较小块了搅拌起来沙沙响的状态就关火了，然后盖上盖子闷一会利用牛奶的温度将它完全融化。毕竟牛奶据说不能煮很久。用白糖或单晶冰糖的就融化得快一点

步骤8

燕麦煮熟后找一个干净的容器，将西米和燕麦丢进去，然后倒入煮好的牛奶，搅拌均匀就可以啦～

步骤9

成品是这样的～原谅我懒得凹造型～因为西米和燕麦会沉底，所以喝的时候要先搅拌搅拌。

燕麦西米牛奶饮的烹饪技巧

燕麦具有很高的营养价值所以不能煮太久，大概20-30分钟就可以了，而且据说燕麦表层有一层营养物质所以不能水洗，一洗就没了，但是我还是洗了三遍过水，毕竟是超市散装的，而且我称量时居然发现了一只黑色的米虫！！所以，爱干净的还是洗洗比较好。嗯，还有，如果用的是熟燕麦的话不用煮那么久，可以省一个步骤，直接和牛奶一起煮大概3-5分钟就好。燕麦分为生燕麦，熟燕麦，即食燕麦，是不同的。生燕麦要煮久一点，熟燕麦也要用水煮过，而即食燕麦也是只要用热水冲过就好冷冷的早晨里来一份热热的燕麦西米牛奶，喝下去整个人都暖了起来。夏天还可以加点冰块就又是不一样的感觉。不过要是想要当早餐的话西米和生燕麦都要提前一个晚上煮好放冰箱哦，不然上班要迟到啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由空颜编写，未经授权不得转载

空颜

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