清蒸大闸蟹

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胡太太私厨
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参加豆果美食网的活动很多次了，这是第一次获得试用机会，非常感谢豆果网，同时特别感谢京东！ 今天有台风登陆，快递公司赶在台风登陆前把大闸蟹送到我手上。到手后进行开箱验货，每只大闸蟹都还是鲜活的，必须赞一个。

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 8只 紫苏粉 1包

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解1

步骤1

都是活的，里面的冰还没完全融化。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解2

步骤2

来个大合照，分别有母大闸蟹8只，吃蟹工具一套，紫苏包一个，湿纸巾2包，桌布2包。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解3

步骤3

每只大闸蟹上面都挂了一个牌子，这是大闸蟹的身份证，每只都可以查到出生地哦。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解4

步骤4

大闸蟹冲洗干净后，冷水入锅，水开后蒸15分钟就可以了，中间放的是紫苏包。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解5

步骤5

蒸熟后就这样子，出锅咯！
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解6

步骤6

开吃，看，这是母的，母蟹的下壳是半圆形的。
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解7

步骤7

好多好多的蟹黄^_^
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解8

步骤8

馋到你了吗？
清蒸大闸蟹#“蟹”意浓浓在京东#的做法图解9

步骤9

这牌子很不错哦，这是一个装大闸蟹的保温袋，可以留着用！

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

1、吃大闸蟹吃的就是它的鲜味，所以这里我没有准备任何的调味料。 2、大闸蟹好吃，但是死了的蟹千万不能吃！ 3、大闸蟹吃多少煮多少，还没煮的蟹用湿毛巾包起来放冰箱冷藏，吃的时再煮，不过还是建议尽快食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载

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