芒果慕斯杯（简单版）

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这款慕斯没有用到饼干铺底，如果喜欢的朋友也可以加上。

芒果慕斯杯的用料

芒果泥 芒果 400g（搅拌机里打成泥）
淡奶油 200g 白糖 30g
吉利丁粉 10g 牛奶 100g
柠檬汁 15g 镜面
芒果泥 100g 水 100g
吉利丁粉 5g 白糖 15g

芒果慕斯杯的做法

芒果慕斯杯（简单版）的做法图解1

步骤1

淡奶油忘拍了。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解2

步骤2

400g的芒果泥加入柠檬汁，用小火加热至温热，100g牛奶微波炉加热一分钟加入10g的吉利丁粉搅拌均匀，再加入30g的白砂糖，继续搅拌均匀，待凉一点。 倒入刚刚加热过的芒果泥里，搅拌均匀，放凉备用。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解3

步骤3

淡奶油分次加糖打发，至出现纹路，但整体还是承流动状态。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解4

步骤4

淡奶油和晾凉后的芒果泥用刮刀混合拌匀。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解5

步骤5

装入混合好的慕斯糊进慕斯杯，然后铺上芒果粒，继续装慕斯糊。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解6

步骤6

别装太满，因为上面还要弄镜面，当然如果你不喜欢镜面也可以省略哈哈。放入冰箱冷藏，准备装饰镜面层。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解7

步骤7

50g的水放入微波炉加热一分钟，取出放入吉利丁粉和白糖，搅拌均匀。 剩下的50g水不加热先和100g芒果泥搅拌均匀。 然后将2者混合在一个碗里搅拌均匀。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解8

步骤8

淋在芒果慕斯上，冷藏2小时以上就可以食用啦。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解9

步骤9

点缀薄荷叶成品如下。
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解10

步骤10

太好吃了
芒果慕斯杯（简单版）的做法图解11

步骤11

最爱的芒果又多了一种吃法。

芒果慕斯杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 Amy是大姐姐 编写，未经授权不得转载

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