肉饼蛋糕

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大胜663
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专门为儿子做的，“肉饼蛋糕”这个名字也是儿子起的。

肉饼蛋糕的用料

冬瓜 一圈 梅头肉 250克
莲藕 200克 红萝卜 100克
葱白 2根 生粉 适量
生抽 适量 盐 适量
冬菇 50克

肉饼蛋糕的做法

肉饼蛋糕的做法图解1

步骤1

将冬瓜去皮，挖空中间部分，洗净后用45度刀切片，不要切掉，否则影响定形。
肉饼蛋糕的做法图解2

步骤2

红萝卜、莲藕去皮，葱白洗净，冬菇泡软。然后把它们跟瘦肉剁成馅状。剁馅时加适量盐一起剁。
肉饼蛋糕的做法图解3

步骤3

把剁好的馅放进冬瓜中间，再在中间挖开，这样容易蒸熟。我是用压力锅压的，上气10分钟。
肉饼蛋糕的做法图解4

步骤4

这个图是第一次做的时候拍的，馅做的比较多，上面的是第二次做时拍的。蒸好后碟中有好多汤，我就把汤倒出来加点生粉和生抽勾了个欠再淋回去，然后就可以上桌了。我儿子非常喜欢吃，因为他觉得这个菜有点像蛋糕，所以他就叫这个菜“肉饼蛋糕”。

肉饼蛋糕的烹饪技巧

因为是给孩子吃，建议不要用太多调味料，像这样原汁原味好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 大胜663 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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