电饭煲饼干

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Mavis2010
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跟电饭煲结缘了，这是个神器，啥都能做，从煲饭、蛋糕、披萨还有饼干。下周小的要去秋游，我准备自己做吃的给他带着去，想想都觉得开心。首次操作，还没买模具，纯手工。味道很好，酥酥的但不软。

饼干的用料

低筋面粉 120+50g 糖 50g
鸡蛋 1个 奶酪 一块
油 50ml

饼干的做法

电饭煲饼干的做法图解1

步骤1

称好份量。
电饭煲饼干的做法图解2

步骤2

将糖和35ml油倒进鸡蛋内搅拌。
电饭煲饼干的做法图解3

步骤3

奶酪撕成小丁放入混合液中搅拌。
电饭煲饼干的做法图解4

步骤4

将120g面粉分几次倒入，边搅拌边倒面粉。
电饭煲饼干的做法图解5

步骤5

120g面粉搅拌出来会很粘手，因此再分次加剩下的面粉，每次加少量和面，直到面团不湿。在砧板上抹上一点点油，这样在砧板上和面不会粘，最终的面团要像图这样不粘手、紧致。
电饭煲饼干的做法图解6

步骤6

电饭煲预热2分钟，然后手工捏小块、薄薄的圆饼状（或任何自己喜欢的形状，但一定要薄），放入电饭煲内，分开放不要粘在一起。煮饭键跳到保温即可，因为很薄所以很快就好。
电饭煲饼干的做法图解7

步骤7

味道很赞，这些面粉能做两批饼干。下次准备加入蔓越莓、巧克力。另外应该还可以加一个鸡蛋，饼干颜色偏浅。

饼干的烹饪技巧

面粉不好和，饼干的面粉不能湿，不然饼干不酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 Mavis2010 编写，未经授权不得转载

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