乳酪条

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Haze小媛子
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乳酪条的用料

低筋面粉 150g 鸡蛋 5个
淡奶油 50g 黄油 40g
砂糖 270g 蜂蜜 20G
奶油奶酪 500G 奶油 300G

乳酪条的做法

乳酪条#我动了你的奶酪#的做法图解1

步骤1

全蛋➕糖➕蜂蜜打发，最好隔水保持在35-45度左右，打发至画8⃣️字不消失
乳酪条#我动了你的奶酪#的做法图解2

步骤2

在打法好的糊糊中分两次筛入低粉拌匀，融化黄油和牛奶混合倒入拌匀，烤箱预热170/170，入烤箱中层20分钟
乳酪条#我动了你的奶酪#的做法图解3

步骤3

将烤好的海绵蛋糕从烤盘中取出，放凉
乳酪条#我动了你的奶酪#的做法图解4

步骤4

奶油奶酪软化打发，加入糖和奶油搅打均匀，逐个放入鸡蛋打匀，成为奶酪糊。将之前的蛋糕胚放回烤盘，奶酪糊倒入蛋糕胚上，刮平。烤箱预热200/200，中层20分钟
乳酪条#我动了你的奶酪#的做法图解5

步骤5

取出烤好的蛋糕放凉，冷透后切条，整形
乳酪条#我动了你的奶酪#的做法图解6

步骤6

包装

乳酪条的烹饪技巧

海绵蛋糕的配方来此小嶋海面胚，把配方中的水饴改成了蜂蜜，口感更清新，乳酪层是无面粉配方的重乳酪，鸡蛋一定要一个一个加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 Haze小媛子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 美的烤箱 烤 甜 西点

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