羊肉馅饼

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李米LIMI
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wow，来自内蒙哒跑山羊，每天走10公里的山路，这样的羊肉，味道那叫一个美呀。

羊肉馅饼的用料

中筋面粉 250g 温水 180g
羊肉（带肥肉） 500g 菜籽油 30ml
干黄酱 20g 湿黄酱 20g
葱 适量 姜 适量
桂皮 适量 八角 2朵
花椒 15粒

羊肉馅饼的做法

羊肉馅饼的做法图解1

步骤1

将水和面混合，和面，略光滑后，饧面（刷油，以免干裂）
羊肉馅饼的做法图解2

步骤2

葱姜切大片，姜切末备用
羊肉馅饼的做法图解3

步骤3

加入图片中调料，煸至金黄，捞出调料，留油
羊肉馅饼的做法图解4

步骤4

姜末加入，煸炒
羊肉馅饼的做法图解5

步骤5

加入手切羊肉粒翻炒，充分吸收葱姜的香味。
羊肉馅饼的做法图解6

步骤6

加入干黄酱～湿黄酱～翻炒～手切羊肉粒和黄酱完美融合，酱香浓郁。
羊肉馅饼的做法图解7

步骤7

饼擀皮，略薄，之后放入馅料，可用勺子轻轻按压，最后包起来（因为手上弄面粉，没法拍照，so sorry），多余的皮揪掉
羊肉馅饼的做法图解8

步骤8

电饼铛放油预热，把饼放入两面金黄即可起锅。 皮薄馅多哒羊肉馅饼就做好啦！

羊肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 李米LIMI 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 香 家常菜

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