南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）

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Salatit Zabadi源于埃及，它将多种蔬菜切成小块，然后倒入酸奶中再辅之以新鲜薄荷叶，是当地一款非常经典的小吃。 苏丹和埃及毗邻，他们一衣带水，尼罗河经苏丹进入埃及境内，它维系着两国生存和发展的“生命线”。因此，苏丹的饮食多少会受到埃及美食的影响，并在其基础上演化出自己的特色。 比如这道Zabadi，加入了苏丹烹饪常用的花生酱，黄瓜换成了茄子，是不是别有一番风味了呢？Zabadi传统上常作为米饭风味蘸酱，或者搭配 kisra（苏丹杂粮煎饼）食用，是一道非常健康的膳食。

酸奶茄子沙拉的用料

茄子 200g

酸奶茄子沙拉的做法

南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解1

步骤1

准备食材
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解2

步骤2

西红柿、青椒切丁，大蒜切末。
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解3

步骤3

取一个沙拉碗碗,倒入西红柿酱,酸奶,花生酱和盐，搅拌均匀。
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解4

步骤4

在碗里加入青椒和西红柿，挤入半个柠檬汁。
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解5

步骤5

茄子去皮，切小块。
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解6

步骤6

锅里热油，倒入茄子翻炒至软。
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解7

步骤7

将炒软的茄子、蒜末和胡椒粉加入沙拉碗里，拌匀即可！
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解8

步骤8

成品
南苏丹Salatit Zabadi（酸奶茄子沙拉）的做法图解9

步骤9

成品

酸奶茄子沙拉的烹饪技巧

很简单，就是拌拌拌！喜欢花生酱的，可以自行进行增减哦· PS：茄子这么处理，美味呀！O(∩_∩)O哈哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

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分类： 外国菜 美式快餐 拌 清淡 快手菜

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