拉丝土司面包新手，低筋面粉无需冷藏酵母版土司

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拉丝面包的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 100g
水 250g 奶粉 50g
高筋面粉 220g 酵母 3g
黄油35g

拉丝面包的做法

拉丝土司面包新手，低筋面粉无需冷藏酵母版土司的做法图解1

步骤1

最简单的拉丝面包，你需要一个面包机或者料理机帮你揉面团。 第一步酵母面团材料全部混合在一起。用筷子搅拌好会有点粘稠，是正常的。放到40度左右的地方比如说面包机或者是烧一锅热水，隔水发酵1小时。
拉丝土司面包新手，低筋面粉无需冷藏酵母版土司的做法图解2

步骤2

第二步把主面团除了黄油以外的材料混合，把第一步里的酵母撕碎放到第二步的混合物中，用面包机的揉面功能揉20分钟后，放入黄油，再揉20分钟。再换到发酵温度，发到2倍大体积
拉丝土司面包新手，低筋面粉无需冷藏酵母版土司的做法图解3

步骤3

后面忘记拍照了桑。。。好久没传菜谱 第三步取出，拍打面团排气。盖上保鲜膜醒10分钟后，揉成任何你喜欢的样子。 第四步放到烤箱里，发酵大概30分钟。180度烤30分钟。

拉丝面包的烹饪技巧

没油面包改良剂依然水分充足的面包。很多人说为什么自己土司放一天就干了，如果只有高粉，不锁水。一定要加低粉哦。重新开传菜谱的厨娘，持续更新
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

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