秘制香菇油榨

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羊小羊1021
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这道菜也是老妈做的，我在外工作，老妈怕我胃口不好吃不好饭，特意给我做了香菇油榨，每次打开都香味四溢，拌饭拌面吃特别香，也可以当零食吃。这次回家特意在老妈做的时候把过程记录下来，希望可以把这么好吃的东西也分享给大家。

香菇油榨的用料

干香菇 500克 香油 适量
白芝麻 适量 黑芝麻 适量
干辣椒 适量 青花椒 适量
小米辣 6个 蒜 13个
盐 适量

香菇油榨的做法

秘制香菇油榨的做法图解1

步骤1

清水泡发干香菇，泡发后撕成小块。（香菇泡的涨大，摸起来软软的弹弹的，不能有硬块，才算泡好了）
秘制香菇油榨的做法图解2

步骤2

挤干香菇里的水份，风干一会。
秘制香菇油榨的做法图解3

步骤3

上锅蒸，蒸至水份干，大概二十五分钟。
秘制香菇油榨的做法图解4

步骤4

小米辣、大蒜切碎。
秘制香菇油榨的做法图解5

步骤5

热锅下油，多放一些油，油热下干辣椒、青花椒、蒜末小火炸香。倒入香菇，继续翻炒，大火收水份，转小火慢慢烘炒，待香菇变色，放入两种芝麻和小米辣，放盐，继续翻炒至水份干了，香菇变的焦黄。
秘制香菇油榨的做法图解6

步骤6

出锅，香死了。

香菇油榨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 羊小羊1021 编写，未经授权不得转载

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