黄焖鸡

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满身风雨海上归来
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一直挺喜欢吃黄焖鸡的，闲来无事，就自己尝试了一把，味道还不错哟！

黄焖鸡的用料

杭椒 五根 盐 适量
生抽 4茶匙 老抽 一茶匙
生姜 一块 鸡汤（可用水） 适量
香菇 适量 辣椒面 适量
千张 一张 金针菇 200g
鸡翅根 6个 料酒 适量
白砂糖 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净后香菇、生姜切片，杭椒切碎，千张切丝，金针菇洗净备用，鸡翅根切碎倒入适量料酒腌制10分钟左右。

步骤2

锅里倒入适量油，冷油倒入一大勺白糖炒糖色，然后倒入腌制好的鸡翅根，小火翻炒，变色后将鸡翅根倒入砂锅内。

步骤3

倒入一小碗清水，盖上盖子小火煮约五分钟。然后倒入一小碗热水，小火煮沸后，放入生姜香菇，煮沸后倒入剩下的食材，让所有的菜都浸入汤汁后，放入一大勺辣椒面，一大勺盐(根据自己口味)，适量生抽与老抽，盖上锅盖小火慢煮。

步骤4

大约八分钟后，汤汁收的差不多，关火起锅！享受美味！

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 满身风雨海上归来 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 一家三口 锅具 炒锅

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