青菜猪肉水饺

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康妮陈
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我包的饺子不好看，但是我女儿很喜欢饺子，我就常包饺子。这次就用了小青菜和猪肉馅拌匀，再拌入剁碎的金针菇，清新的青菜不仅能补充维生素和纤维，还能给饺子带来生气。金针菇爽口弹牙，还营养丰富，金针菇含有人体必需的氨基酸成分，有利于增强智力尤其对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇还含有一种朴菇素的物质，有增强机体和免疫力，金针菇中含锌量高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以金针菇被称为益智菇。 金针菇、小青菜和猪肉一起做馅料，滑嫩甘甜、淡雅清香。

青菜猪肉水饺的用料

猪肉 200克 小青菜 100克
金针菇 150克 饺子皮 300克
姜 15克 盐 5克
白胡椒粉 2克 酱油 20毫升
芝麻油 10毫升

青菜猪肉水饺的做法

青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备饺子馅材料：猪肉切小块，用料理机搅拌成猪肉糜
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解2

步骤2

往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解3

步骤3

把青菜和猪肉糜拌匀
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解4

步骤4

金针菇切去根部，洗净，金针菇切小粒，金针菇粒放进猪肉馅里，顺着一个方向搅拌
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解5

步骤5

再往饺子馅里加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解6

步骤6

饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解7

步骤7

包好的饺子
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解8

步骤8

煮锅烧开水后，放盐和油，把饺子放沸水中，煮沸后放一碗冷水，如此重复三次，饺子煮熟捞起，沥干水分即可
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解9

步骤9

成品
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解10

步骤10

成品

青菜猪肉水饺的烹饪技巧

1 如果用整颗青菜，那就把青菜切细加入馅料 2这次的饺子皮是购买的，可以自己做饺子皮 3 煮水饺多次放冷水，能让饺子口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 煮 家常菜 香 主食

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