青菜猪肉水饺

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我包的饺子不好看,但是我女儿很喜欢饺子,我就常包饺子。这次就用了小青菜和猪肉馅拌匀,再拌入剁碎的金针菇,清新的青菜不仅能补充维生素和纤维,还能给饺子带来生气。金针菇爽口弹牙,还营养丰富,金针菇含有人体必需的氨基酸成分,有利于增强智力尤其对儿童的身高和智力发育有良好的作用,金针菇还含有一种朴菇素的物质,有增强机体和免疫力,金针菇中含锌量高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,所以金针菇被称为益智菇。 金针菇、小青菜和猪肉一起做馅料,滑嫩甘甜、淡雅清香。

青菜猪肉水饺的用料

猪肉 200克 小青菜 100克
金针菇 150克 饺子皮 300克
15克 5克
白胡椒粉 2克 酱油 20毫升
芝麻油 10毫升

青菜猪肉水饺的做法

青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备饺子馅材料:猪肉切小块,用料理机搅拌成猪肉糜
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解2

步骤2

往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉,把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌,充分混合
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解3

步骤3

把青菜和猪肉糜拌匀
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解4

步骤4

金针菇切去根部,洗净,金针菇切小粒,金针菇粒放进猪肉馅里,顺着一个方向搅拌
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解5

步骤5

再往饺子馅里加入芝麻油,搅拌均匀,调好的饺子馅料汁多清香
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解6

步骤6

饺子皮包入适量的饺子馅,捏成饺子
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解7

步骤7

包好的饺子
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解8

步骤8

煮锅烧开水后,放盐和油,把饺子放沸水中,煮沸后放一碗冷水,如此重复三次,饺子煮熟捞起,沥干水分即可
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解9

步骤9

成品
青菜猪肉水饺#花家味道#的做法图解10

步骤10

成品

青菜猪肉水饺的烹饪技巧

1 如果用整颗青菜,那就把青菜切细加入馅料 2这次的饺子皮是购买的,可以自己做饺子皮 3 煮水饺多次放冷水,能让饺子口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-25

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