枸杞蔓越莓蛋糕

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蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。在我们这里基本见不到蔓越莓的新鲜果，所以买点蔓越莓果干吃也是很不错的选择。今天就来做一个中西合璧的蔓越莓枸杞蛋糕，枸杞作用大家都知道了，补肾健脾的。和蔓越莓在一起调节脾胃，又好吃又养生。

枸杞蔓越莓蛋糕的用料

鸡蛋 3个	蔓越莓 1小袋
枸杞 20克	低筋面粉 110克
白糖 90克	牛奶 60ml
黄油 20克	红酒适量

枸杞蔓越莓蛋糕的做法

步骤1

准备用物。

步骤2

蔓越莓提前用枸杞泡软。

步骤3

牛奶和黄油混合放微波炉加热至黄油融化。

步骤4

鸡蛋加入糖，用打蛋器打发。

步骤5

打至鸡蛋变成乳白色，蓬松，提起打蛋器低落下来的面糊可以写个“8”字，且纹路不会马上消失，

步骤6

筛入低筋面粉，由底部向上翻拌均匀，不能划圈搅拌

步骤7

先取适量面糊加入融化的黄油牛奶里混合均匀

步骤8

再把7倒回剩下的面糊里，由底部向上翻拌均匀。

步骤9

倒入蔓越莓

步骤10

倒入枸杞拌匀

步骤11

装入模具，入烤箱中层180度上下火烤15—20分钟。根据自家烤箱调节温度和时间

步骤12

撰写制作步骤

步骤13

撰写制作步骤

枸杞蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

1、这款蛋糕属于海绵蛋糕，海绵蛋糕是全蛋打发的蛋糕。鸡蛋一定要是室温放置的，不能是冷藏鸡蛋，全蛋打发的鸡蛋一定不能冷藏的，不然会很难打发。 2、打鸡蛋的盆一定是无油无水的。 3、打鸡蛋的时候，先到一盆热水，装热水的盆要小一些，打鸡蛋的盆要大一些，把鸡蛋盆坐在热水盆上打，这样比较容易打发。 4、详细做法请看视频。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

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