彩色猪皮冻

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猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。

猪皮冻的用料

猪皮 1000g 菠菜 适量
姜 适量 生抽 少量
蒜 少量 香油 少量
盐 少量 八角 5个
胡萝卜 一根 花椒 10颗
耗油 一勺

猪皮冻的做法

彩色猪皮冻的做法图解1

步骤1

准备食材:猪皮、胡萝卜、菠菜、花椒、八角、生姜
彩色猪皮冻的做法图解2

步骤2

肉皮洗干净后，放入锅中加水莫过。
彩色猪皮冻的做法图解3

步骤3

生姜切片儿、加入八角、花椒
彩色猪皮冻的做法图解4

步骤4

大火烧开
彩色猪皮冻的做法图解5

步骤5

再煮5分钟
彩色猪皮冻的做法图解6

步骤6

拿出肉皮把肥肉刮干净
彩色猪皮冻的做法图解7

步骤7

把肥肉通通刮掉
彩色猪皮冻的做法图解8

步骤8

刮干净后，把猪毛夹干净。
彩色猪皮冻的做法图解9

步骤9

夹干净的猪皮
彩色猪皮冻的做法图解10

步骤10

再用剪刀剪成细条
彩色猪皮冻的做法图解11

步骤11

做不完的可以分袋装好，一袋150克。
彩色猪皮冻的做法图解12

步骤12

取出豆浆机，先做白色的皮冻。150克猪皮放入豆浆机，加入适量水。（上水位和下水位之间）
彩色猪皮冻的做法图解13

步骤13

豆浆机工作的时候，胡萝卜切丁。
彩色猪皮冻的做法图解14

步骤14

菠菜下锅焯一下去除草酸
彩色猪皮冻的做法图解15

步骤15

白色肉皮冻好了后，到出加一点点盐。
彩色猪皮冻的做法图解16

步骤16

放凉凝固的时候，把胡萝卜和150克肉皮继续放入豆浆机煮。
彩色猪皮冻的做法图解17

步骤17

等白色肉皮凝固了，把黄色的肉皮冻倒在上面。
彩色猪皮冻的做法图解18

步骤18

黄色肉皮冻凝固时候，把菠菜和150克肉皮放入豆浆机煮。等黄色凝固后再倒在黄色肉皮冻上面。
彩色猪皮冻的做法图解19

步骤19

放冰箱或者室外凝固就行啦（东北已经零下了），淋上酱汁就可以了。（拍点大蒜、生抽、耗油、香油）
彩色猪皮冻的做法图解20

步骤20

成品图
彩色猪皮冻的做法图解21

步骤21

成品图

猪皮冻的烹饪技巧

肉皮是美容容必备品哦~满满的胶原蛋白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 凡妈小厨房 编写，未经授权不得转载

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