手工无添加剁椒酱

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小鹿小璐
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亲们，做法很简单，需要新鲜小米辣椒，大蒜，鲜姜，白糖，盐，50度以上的白酒。瓶子提前开水消毒，晾干，小米椒大蒜姜洗好晾干，注意不能沾到水，不然易坏，最好戴手套做，不然手容易被辣到。葱姜小米辣切末后，拌入白糖盐，装瓶，加入两勺酒，密封放冰箱冷藏两天，取出放常温放置七天以后可以食用。简单健康，网上还有其他做法，喜欢的亲们拿去做吧哈哈，有时候做菜放点自己做的剁椒酱味道真真好极了

剁椒酱的用料

蒜 1头 姜 1块
新鲜小米辣椒 6两 50度以上白酒 两勺
盐 两勺 白糖 一勺

剁椒酱的做法

手工无添加剁椒酱的做法图解1

步骤1

需要新鲜小米辣椒，大蒜，鲜姜，白糖，盐，50度以上的白酒。瓶子提前开水消毒，晾干，小米椒大蒜姜洗好晾干，注意不能沾到水，不然易坏，最好戴手套做，不然手容易被辣到。葱姜小米辣切末后，拌入白糖盐，装瓶，加入两勺酒，密封放冰箱冷藏两天，取出放常温放置七天以后可以食用。简单健康，网上还有其他做法，喜欢的亲们拿去做吧哈哈，有时候做菜放点自己做的剁椒酱味道真真好极了
手工无添加剁椒酱的做法图解2

步骤2

亲们，做法很简单，需要新鲜小米辣椒，大蒜，鲜姜，白糖，盐，50度以上的白酒。瓶子提前开水消毒，晾干，小米椒大蒜姜洗好晾干，注意不能沾到水，不然易坏，最好戴手套做，不然手容易被辣到。葱姜小米辣切末后，拌入白糖盐，装瓶，加入两勺酒，密封放冰箱冷藏两天，取出放常温放置七天以后可以食用。简单健康，网上还有其他做法，喜欢的亲们拿去做吧哈哈，有时候做菜放点自己做的剁椒酱味道真真好极了

剁椒酱的烹饪技巧

可以做剁椒鱼头，藕片～味道特别棒哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 小鹿小璐 编写，未经授权不得转载

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