南瓜豆沙饼

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凤姨小膳
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万圣节快到了！万圣节是古欧洲新年（每年11月1日）前夜的一个节日，它既是庆祝新年，又是驱鬼辟邪的日子，有点像中国的除夕，是个非常吉祥欢乐的夜晚！万圣节最精彩的节目就是：点“杰克灯”（南瓜灯）和讨糖。所以南瓜是万圣节必不可少的东西。那咱们就为万圣节准备一个南瓜的节目吧—《南瓜豆沙饼》！到时孩子们上门讨糖时也好打发，否则，“不给糖，就捣蛋”，也够您受的！

南瓜豆沙饼的用料

长南瓜 半个（看大小自己掌握） 糯米粉 适量
玉米淀粉 适量 红豆馅 适量
白砂糖 适量

南瓜豆沙饼的做法

南瓜豆沙饼的做法图解1

步骤1

南瓜切成片，上锅蒸10分钟；
南瓜豆沙饼的做法图解2

步骤2

蒸好取出碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉、玉米淀粉，加入白砂糖；
南瓜豆沙饼的做法图解3

步骤3

揉成面团，因有糯米粉，面团不用醒；
南瓜豆沙饼的做法图解4

步骤4

将面团分成等量剂子，再揉至光滑；
南瓜豆沙饼的做法图解5

步骤5

将面团压平，包入豆馅，封口，整形（稍微压扁一些）；
南瓜豆沙饼的做法图解6

步骤6

用牙签在面饼上按压出南瓜的条纹；
南瓜豆沙饼的做法图解7

步骤7

南瓜饼上锅蒸20分钟就可以了。
南瓜豆沙饼的做法图解8

步骤8

用绿色的小东西（如花枝）作为南瓜梗，插在南瓜饼上，是不是好像一个小南瓜？

南瓜豆沙饼的烹饪技巧

玉米淀粉、土豆淀粉均可，玉米淀粉更细腻，适合孩子、老人食用；土豆淀粉粘性大、增稠，做出的饼较筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 凤姨小膳 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 香 蒸锅

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