自制酸豆角

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自制酸豆角，简单方便。

酸豆角的用料

水 1000克 豆角 600克
冰糖 30克 盐 80克
高度白酒 30克

酸豆角的做法

自制酸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗干净晾干水分备用
自制酸豆角的做法图解2

步骤2

取一干净无油的锅装上水投入冰糖煮化（喜欢麻辣的可以加入适量花椒）关火放入盐，晾凉备用。
自制酸豆角的做法图解3

步骤3

豆角盘起来放进煮烫过的无油玻璃瓶内，倒入凉后的糖盐水泡过豆角倒入高度白酒，密封。
自制酸豆角的做法图解4

步骤4

大概四至五天豆角变色就可以了。温度低的话时间会相对久点。

酸豆角的烹饪技巧

所有用到的用具确保无油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 家常菜 中国菜

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