荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」

荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」

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Miu的食光记
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排骨香、糯米软，只要有它在，蓝瘦香菇时，Miu可以吃三碗饭！荷叶可以用粽叶代替，也是别具风味，赶紧做起来吧~

荷香糯米蒸排骨的用料

排骨 适量 糯米 适量
荷叶 2片 豆瓣酱 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 白糖 半勺
盐 半勺 花椒粉 半勺
五香粉 半勺 胡椒粉 适量
豆腐乳 半块 葱 适量
姜 适量 小米椒 适量

荷香糯米蒸排骨的做法

荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解1

步骤1

准备材料
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解2

步骤2

糯米淘洗后浸泡10小时
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解3

步骤3

排骨切块洗净后吸干水分
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解4

步骤4

加入姜片
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解5

步骤5

加入葱花
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解6

步骤6

加入生抽2勺
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解7

步骤7

加入豆腐乳半块
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱2勺
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解9

步骤9

加入蚝油1勺
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解10

步骤10

加入料酒1勺
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解11

步骤11

加入白糖半勺、胡椒粉适量
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解12

步骤12

加入盐、五香粉、花椒粉各半勺
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解13

步骤13

搅拌均匀后冷藏腌制5小时以上
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解14

步骤14

蒸笼内摊铺洗净晾干后的荷叶
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解15

步骤15

腌制好的排骨裹上浸泡后的糯米粒，均匀的放在铺好的荷叶上
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解16

步骤16

沸水入锅，蒸1小时
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解17

步骤17

香气四溢，撒上适量葱花和小米椒
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解18

步骤18

荷香糯米蒸排骨，完成~
荷香糯米蒸排骨「miu的食光记」的做法图解19

步骤19

开动，来，张嘴~

荷香糯米蒸排骨的烹饪技巧

荷叶可以用粽叶代替，也是别具风味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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