6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+

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亲，听过歌曲《杜十娘》吗~ 没听过是吗？ 太好了，说明你是年轻银~ 歌词中没有华丽的辞藻，都是朴素的语言，其中为： 郎君啊，你是不是饿得慌，如果你饿得慌，对我十娘讲，十娘我给你做面汤…… 生活中，时间流逝，繁华褪尽~ 太多的夫妻也许和我一样， 不曾在再去言表我有多爱你， 但会细心的做好一米一蔬，一汤一饭~ 用最朴素乃至笨拙的方式去为对方暖胃，暖心！ 然而，疙瘩汤我不会做，是先生做的~ 他说：“你不用学，因为我会做...” --------------------------------- 土豆疙瘩汤不同于最常见的西红柿疙瘩汤， 没有西红柿疙瘩汤酸甜口感的丰富， 却多了土豆的浓郁以及醇厚。。。 点击收藏，可以储藏和离线下载菜谱， 点击头像，可以查看更多我的菜谱， 点击关注，菜谱更新可以收到提示。 以下材料为两份人~

土豆疙瘩汤的用料

土豆1个适中大小 200g 普通面粉 200g
水 1100g 大葱 半棵
鸡蛋 2个 香菜（可选） 适量
姜末（可选） 适量 大豆油 适量
盐 适量 酱油 适量
十三香 适量 味精 可选

土豆疙瘩汤的做法

6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解1

步骤1

土豆切丝，不要太细，比火柴略粗些~
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解2

步骤2

过两次清水，去掉表面淀粉。
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步骤3

葱姜切末备用， 没有放姜，因为先生不吃.....
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解4

步骤4

锅热放油，爆香葱姜，在依次放入土豆丝，十三香，酱油，盐。 少了一张图，下次补上。
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解5

步骤5

略微煸炒后填水1100g. 水开后转小火，
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解6

步骤6

打入整个鸡蛋，来做荷包蛋，打入鸡蛋不用动。 盖过中火，看好不要补过~
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解7

步骤7

这时来做面疙瘩，如果是新手建议在炝锅之前，提前做好，否者容易手忙脚乱~ 疙瘩汤中的搅拌疙瘩是重点， 不要一次把水全部倒入， 应该用最小的流装水流，一边填水，一边搅拌。
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解8

步骤8

搅拌好的疙瘩下， 应该有大疙瘩 （花生大小）， 小疙瘩（黄豆大小）， 和底步有一些没有经过搅拌都的干面粉。 比例分别是1：1：1
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解9

步骤9

把搅拌好的疙瘩汤填入锅中，先放大的，在放小的。这样能保证受热均匀。
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解10

步骤10

最后倒入剩下的干面粉，等同于勾芡，会叫汤汁浓郁。
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解11

步骤11

再中火小煮约一分钟，叫面疙瘩全熟透放入香菜即可。 没放香菜，因为先生不吃......
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解12

步骤12

ok了， 热腾腾的面汤就做好了，很适合天冷的时候来一碗。
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解13

步骤13

做这道菜有任何问题欢迎留言交流，期待小伙伴们晒图哦~
6.最暖心不过土豆疙瘩汤（面汤）+#花家味道#的做法图解14

步骤14

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土豆疙瘩汤的烹饪技巧


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创建时间:2016-10-29

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