芋艿三角饺

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哈妹的全能麻麻
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家里种的芋艿成熟了，公公挖了很多回来。我最爱的吃法除了用排骨炖芋艿豆腐汤外，就是这个芋艿大饺子了，不过，芋艿处理起来稍稍有点麻烦，奈何，我是个不怕麻烦的吃货，哈哈~

芋艿三角饺的用料

芋艿 12个 盐 三勺
猪油 1大勺 食用油 适量
蒜 5瓣 小葱 适量
排骨汤 一碗

芋艿三角饺的做法

芋艿三角饺的做法图解1

步骤1

取8个芋艿清洗掉泥沙，放入高压锅加水煮15分钟，取出放入冷水中去皮，然后压成泥待用…
芋艿三角饺的做法图解2

步骤2

取剩下的4个芋艿清洗干净，去皮(千万记得戴手套操作，不然会超级痒，切记啊啊啊！！)，切片剁碎(家里的刨丝工具找不到了，戴着手套又不方便切细丝，我就直接剁碎了…)。锅里加入食用油，猪油，倒入翻炒。
芋艿三角饺的做法图解3

步骤3

翻炒三分钟加入芋艿泥混合均匀，加盐，蒜泥继续翻炒两分钟后倒入排骨汤稍煮一会，让排骨的味道进去~这会已经很香了，哈哈哈~
芋艿三角饺的做法图解4

步骤4

关火，盛出软糯的芋艿馅儿，加入葱花(小葱是老公种在阳台的)。有喜欢吃猪油渣的盆友也可以加进馅儿里来噢~
芋艿三角饺的做法图解5

步骤5

用温水和面。
芋艿三角饺的做法图解6

步骤6

擀成大皮子
芋艿三角饺的做法图解7

步骤7

接下来就是把馅儿包进去啦…
芋艿三角饺的做法图解8

步骤8

上蒸笼八分钟，就是这个样子啦…之前皮子都是老公弄的，我就弄馅儿，然后包一下，所以皮子我是第一次弄，丑是丑了点，不过不妨碍味道~
芋艿三角饺的做法图解9

步骤9

好啦，我们要开动了，哈哈哈…孕期不能吃辣，如果再来个油泼辣子就更美味了~

芋艿三角饺的烹饪技巧

如果是买来的芋艿，记得挑选软糯的芋艿品种噢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 哈妹的全能麻麻 编写，未经授权不得转载

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