万圣节的女巫手指饼干

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若愚娘
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昨天老妹买了辣鸭爪，二狗不能吃，急地哇哇叫。今天万圣节，妈妈做了女巫的手指，一来给二狗解解馋，没有鸭爪，咱啃“人爪”；二来也应应景。

手指饼干的用料

低筋面粉 200g 全蛋液 40g
黄油 80g 糖粉 40g
大杏仁 适量 泡打粉 1g

手指饼干的做法

万圣节的女巫手指饼干的做法图解1

步骤1

准备材料。泡打粉加入低粉里了。留一点蛋白液粘指甲。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化，打散后倒入糖粉。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解3

步骤3

打到糖粉和黄油融合，有点膨发的状态。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解4

步骤4

分三次倒入全蛋液，每次都打到完全融合。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉和泡打粉，先用橡皮刮刀拌匀。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解6

步骤6

再用手揉成面团，包上保鲜膜，醒发20分钟。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解7

步骤7

分成13克一个的小面团，我分了27个。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解8

步骤8

搓成长条，指甲位置稍微按扁，中间再按三下，用刀在间隔位置轻轻切三下。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解9

步骤9

指甲处刷一点蛋白液，杏仁大的一端也刷一点蛋白液，粘在一起。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解10

步骤10

如图。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解11

步骤11

依次做好摆入铺油纸的烤盘上。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解12

步骤12

一盘烤不下，我烤了两盘，还做了一根断指。就是做好揪断就行了。
万圣节的女巫手指饼干的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟即可。剩下的就是摆盘的事，自己创意吧，血用番茄酱代替。

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 若愚娘 编写，未经授权不得转载

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