酒香焗蟹

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真的非常开心能获得这次免费试吃的资格，也非常感谢京东和豆果举办的活动。这次收到的大闸蟹非常新鲜，之前就想过要用烤箱来试试做大闸蟹，觉得这样可以很好的保持食物的味道。所以这次收到京东寄来的大闸蟹后就决定这样做啦。

酒香焗蟹的用料

鲜活阳澄湖大闸蟹 4只 加饭酒 两大勺约20毫升
蒜头 5-6瓣 青葱 四五根
姜 中等大小一块 盐 少许
油 一小勺

酒香焗蟹的做法

酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解1

步骤1

准备好食材
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解2

步骤2

大闸蟹清洗干净
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解3

步骤3

姜切成片备用
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解4

步骤4

蒜头切成比蒜末要粗一点的蒜米备用
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解5

步骤5

葱洗净后切成小段
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解6

步骤6

准备一个8寸方形烤盘，铺上一张锡纸，把切好的姜片铺在锡纸上。
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解7

步骤7

摆上清洗干净的大闸蟹
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解8

步骤8

一小勺盐均匀的撒在螃蟹上，然后把准备好的加饭酒也均匀的淋在螃蟹上。
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解9

步骤9

在螃蟹上均匀淋上少许油
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解10

步骤10

然后撒上蒜米
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解11

步骤11

接着把切好的葱段均匀铺在螃蟹上
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解12

步骤12

然后用锡纸把螃蟹包起来
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解13

步骤13

接着在烤盘中倒入一碗热水，然后把螃蟹放在倒有热水的烤盘上，上下火220度烤30分钟即可。
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解14

步骤14

这样鲜香美味的大闸蟹就做好啦。
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解15

步骤15

膏多味美，实在好吃。
酒香焗蟹＃“蟹”意浓浓在京东＃的做法图解16

步骤16

美味诱人啊

酒香焗蟹的烹饪技巧

加饭酒是泉州饮食调味品的特色，大家也可以把加饭酒换成别的试试，比如白葡萄酒，白酒。应该会有不同风味，不过不可以加太多就是啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 jacky妈咪 编写，未经授权不得转载

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