不一样的小丸子！

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应声阿姐
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第一次尝试就成功，太赞自己了！ 口感好Q的，味道鲜美，超好吃的鱼丸，吃的安心！

肉丸的用料

马鲛鱼 1000g 葱姜 10g
五花肉 50g 鸡蛋清 4个
盐 5g 料酒 1汤勺

肉丸的做法

不一样的小丸子！的做法图解1

步骤1

将鱼肉用小刀或小勺慢慢刮下，切成肉末，五花肉和葱也切成肉末，加入调味料后，顺时针搅拌，取一小碗水将做好的肉丸放入水中，如果浮的说明鱼丸己完成，然后等大锅水开后，用左手拇指和食指挤成小丸子下锅，煮熟浮了就可捞出，鱼丸煮熟捞出一定要用冷水漂冷。
不一样的小丸子！的做法图解2

步骤2

漂冷后捞出用容器装好放入冰箱，煮面条、火锅、锅仔加入鱼丸都是好滋味！

肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 应声阿姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 其他工艺 家常菜 中国菜

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