坚果软欧包

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豆豆妈非常爱吃健康的软欧包，添加了自己喜欢的坚果营养丰富，味道佳。我使用的东菱电器的DL-k38E惊世烤立方，这款烤箱不仅外观漂亮而且容积大 ，精准的控温是烘焙的关键所在，豆豆妈最喜欢的是烤盘竟然是不粘烤盘，分分钟节约了再买金盘的毛爷爷。

坚果软欧包的用料

高筋面粉 250g 全麦粉 50g
水 185g 红糖 25g
盐 4g 酵母 4g
橄榄油 15g 坚果 60g

坚果软欧包的做法

坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解1

步骤1

准备好食材
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解2

步骤2

红糖提前用185g热水融化，晾至室温后除坚果外全部放进面包机桶内，面团揉至最后4分钟时加入坚果
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解3

步骤3

揉好的面团转入盆内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解4

步骤4

面团发好后取出来按压排气
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解5

步骤5

然后分成4个等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解6

步骤6

松弛好的面团按压排气
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解7

步骤7

包成三角收紧口
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解8

步骤8

反过来就可以了
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解9

步骤9

我做了三个形状，直接放在了东菱烤立方的不粘烤盘上，然后筛上全麦粉割出喜欢的花纹，盖上保鲜膜二次发酵至2倍大
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解10

步骤10

烤箱180°预热10分钟，然后放入面包烤20分钟即可
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解11

步骤11

不粘烤盘非常棒
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解12

步骤12

外脆里韧非常棒的口感
坚果软欧包#东菱烤立方#的做法图解13

步骤13

早餐搭配牛奶，营养健康。

坚果软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载

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