淡奶油小餐包

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这次拍照匆忙，一些细节没有拍到，如果是从来没有做过面包的朋友请不要尝试这个方子，因为一些专业点的术语或者面包的状态会判断不好，有点经验的朋友们都可以拿来做，非常容易成功的，颜色和口感都好，不啰嗦，简单粗暴进入主题

淡奶油小餐包的用料

高粉 380克 淡奶油 90克
牛奶 125克 细砂糖 60克
酵母 5克 盐 2克
黄油 25克 鸡蛋 一只

淡奶油小餐包的做法

淡奶油小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料揉成光滑的面团
淡奶油小餐包的做法图解2

步骤2

用保鲜袋装起入冰箱冷藏20分钟，拿出来加黄油揉至扩展阶段，套上保鲜袋或者盖保鲜膜发酵
淡奶油小餐包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大时取出排气
淡奶油小餐包的做法图解4

步骤4

整形成16等份圆形，表面刷蛋黄液，撒上椰蓉和黑芝麻，也可以换成自己喜欢的干果片之类，等待2次发酵
淡奶油小餐包的做法图解5

步骤5

二次发酵不需要很久，烤箱发酵模式20分钟即可
淡奶油小餐包的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，170度中层烤25分钟左右即可，根据自家烤箱脾气调节时间和温度

淡奶油小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 妖妖~ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 原味 西点 主食

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