蜜汁全鸡

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应声阿姐
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蜜汁鸡！大、小朋友的至爱！宝贝女儿最喜欢的妈妈菜之一，用蜂蜜煮的油而不腻、口味清香，如果多来几个孩儿等俺忙好上桌，这道菜就瓜分了。

蜜汁全鸡的用料

鸡 1000g 蜂蜜 50g
米酒 1汤勺 生抽 50g
油 1汤勺 全鸡一只 1000g左右

蜜汁全鸡的做法

蜜汁全鸡的做法图解1

步骤1

将鸡砍碎，用开水捞一下备用。
蜜汁全鸡的做法图解2

步骤2

锅放一汤勺花生油，小火加入蜂蜜会有泡泡需不停翻炒，等蜂蜜煮的泡泡，少了就开始下鸡肉；注意火不能太大烧焦蜂蜜就变味了，
蜜汁全鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉下锅翻炒肉慢慢吸收蜂蜜上色后，加入米酒、生抽。
蜜汁全鸡的做法图解4

步骤4

不能加水，大火烧开后装入砂锅小火煮35分钟（不同品种鸡时间不同，自己掌握），这道菜简单关键炒蜂蜜的火候。

蜜汁全鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 应声阿姐 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 中国菜 锅具

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