笑脸珍珠丸子

精品
6595 浏览 43 收藏
收藏
玩转灶台做美食
玩转灶台做美食
＋ 关注

我做菜全凭心情，有时心血来潮灵感爆发，各种食物随心所欲的就做出来了，邀上三五好友一起分享，看着朋友们吃的开心，我也会觉得快乐。很多人不爱烧饭，觉得辛苦，我是很享受烧菜的乐趣，人越多我烧的越带劲，我这也算是典型的劳碌命吧！

珍珠丸子的用料

半肥半瘦腿肉 250g 糯米 200g
葱姜 适量 茭白 一根

珍珠丸子的做法

笑脸珍珠丸子的做法图解1

步骤1

肉馅剁好，为省时间，我都是让肉贩帮我机器打的肉糜。有些人喜欢去超市或菜场买人家打好的碎肉，我强烈建议大家不要买，因为现在这个社会不良商贩太多，会把乱七八糟的肉都搅碎了卖，为了家人的健康，还是自己挑上放心肉搅碎比较安全！
笑脸珍珠丸子的做法图解2

步骤2

葱姜洗好切细末，越细越好哦！我家小盆友不爱吃葱姜，我剁碎了放进去他们就吃不出来了，也不能不放，葱姜可以起到去腥增香的作用。
笑脸珍珠丸子的做法图解3

步骤3

茭白也切碎，我也是临时决定放的茭白，本来肉馅和好打算做纯肉的，发现有点软，做出来的丸子会是扁扁的，想着茭白也是季节菜，有股清香味，家里也有，不如放进去一起做吧，有时候灵感就是这么来的，做出来的成品家人们都爱吃，一点不会油腻
笑脸珍珠丸子的做法图解4

步骤4

糯米提前一天泡发，我这个是两斤多的分量，没用完，剩下的我再考虑考虑明天怎么折腾吧
笑脸珍珠丸子的做法图解5

步骤5

葱姜末，打入一个鸡蛋，放入盐，鸡精，生抽，蒸鱼豉油，白胡椒粉拌匀
笑脸珍珠丸子的做法图解6

步骤6

再把切碎的茭白放入拌匀，顺时针方向搅拌哦
笑脸珍珠丸子的做法图解7

步骤7

肉馅挤成丸子状，放入糯米里滚一圈放入蒸笼即可。做到最后肉馅没了，中间空着很难看，反正糯米还有好多，放入中间空白地方填满，做出眼睛嘴巴，这样就圆满了，为我的机智点赞吧！呵呵！不过告诉大家，中间的糯米蒸出来好硬，不好吃，没有肉丸上的糯米香，只能图个好看而已！
笑脸珍珠丸子的做法图解8

步骤8

当当当当，笑脸珍珠丸子出锅啦！蒸个15到20分钟左右就可以了，视丸子大小看时间。还等什么，看完赶紧做起来吧，做宴客菜也不错哦！

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 玩转灶台做美食 编写，未经授权不得转载

珍珠丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

珍珠丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 笑脸珍珠丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 笑脸珍珠丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活