酸浆点豆腐

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南方开心果
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当时看食尚厨娘醋点豆腐，到后来看到她用酸浆点豆腐。那酸浆的味实在不敢恭维，所以一直没试手。今天休息在家就试了。酸浆是之前做豆腐留下的。

酸浆点豆腐的用料

黄豆 250g 纯净水 2000g
酸浆 600ml 兑豆浆的纯净水 500g

酸浆点豆腐的做法

酸浆点豆腐的做法图解1

步骤1

土黄豆泡水6小时以上。
酸浆点豆腐的做法图解2

步骤2

制作跟之前发的红茶菌的做法一样。

酸浆点豆腐的烹饪技巧

酸浆豆腐比醋点豆腐和红茶菌的都细腻，但是那酸浆的味实在不能接受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 南方开心果 编写，未经授权不得转载

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