刘氏黄焖鸡

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瑶瑶0512
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饭模下厨，他最神奇的地方就是各种混搭配料但是吃起来格外的协调美味。他很会搭配食材佐料。而不是像我...一通混搭最后很可能吃起来是暗黑料理....这一次他的炖鸡再次惊艳了我。还记得上次他做的香菇炖鸡吗，治愈蓝瘦香菇系美食。这一次也是神治愈。配料你们绝对想不到哦！米酒➕咖喱的结合。没错就是这么狂拽酷！吊炸天！

黄焖鸡的用料

鸡腿肉 1整块 小辣椒 1个
土豆 一个 青椒 一根
生抽 适量 米酒（腌制用） 适量
料酒（腌制用） 适量 五香粉（腌制用） 1丢
蒸鱼豉油（腌制用） 适量 黑胡椒粉（腌制用） 适量
香辣酱（腌制用） 一丢 白砂糖 炒糖色用
粉丝 一把 西生菜 一颗
蚝油 适量 味精 适量
咖喱 半块 盐 2勺

黄焖鸡的做法

刘氏黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉：倒料酒，撒五香粉。黑胡椒粉。蒸鱼豉油。米酒，香辣酱少许。抓匀。
刘氏黄焖鸡的做法图解2

步骤2

油锅四成热下入鸡块。翻炒变色。捞出。
刘氏黄焖鸡的做法图解3

步骤3

余油下白砂糖。翻炒。炒糖色。直到变深
刘氏黄焖鸡的做法图解4

步骤4

重新下鸡块。放生抽。鸡肉颜色变得很好看。 下入土豆块。炒一会儿。 再倒点米酒。出香味。
刘氏黄焖鸡的做法图解5

步骤5

最后放入西生菜，粉丝，尖椒。 注意：还有半块咖喱。 品尝之后陆续加了两勺盐。味精。 做的过程中不断去尝味。酌情➕盐等。
刘氏黄焖鸡的做法图解6

步骤6

开始吃吧！

黄焖鸡的烹饪技巧

粉丝只需要温水泡泡，虽然稍硬但是散开了的程度就可以。千万别泡到软。在下锅煮会烂掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 瑶瑶0512 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 家常菜 中国菜 香

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