蛋黄酥

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第二次做蛋黄酥

蛋黄酥的用料

中筋面粉 150克 黄油 55克
糖粉 12克 盐 1/4小勺
水 60克 低筋面粉 120克
黄油 60克 红豆沙 320克
咸蛋黄 16个 蛋黄 1个
黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

准备
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

油皮包油酥，擀长舌状，卷起，静止15分钟
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

重复上一步，再卷起，静止15分钟
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

做好酥皮包上豆沙蛋黄，收口向下，刷蛋黄液，175度，35分钟，表面金黄即可

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 熙嘉宝麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 酥饼 香 小吃

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