无糖迷你玛德琳

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玛德琳被誉为法国国点，据传是洛林公爵在家中举办晚宴，甜点师闹情绪走掉了，一位侍女情急之下做了自己祖母经常烤的小蛋糕，公爵赞不绝口，以侍女的名字命名了这款蛋糕玛德琳。

玛德琳的用料

低筋面粉 50g 木糖醇 30g
鸡蛋 1.5个 黄油 50g
泡打粉 2克 柠檬皮 半个

玛德琳的做法

无糖迷你玛德琳的做法图解1

步骤1

柠檬削成屑拌在木糖醇中腌制，加入过筛后的低筋面粉和泡打粉
无糖迷你玛德琳的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，拌入面糊中，扮成非常光滑面糊。
无糖迷你玛德琳的做法图解3

步骤3

黄油加热融化后发出香气，拌入面糊中。放冰箱中冷藏，最好可以冷藏一晚刚好第二天用。倒入容器中，8分满即可
无糖迷你玛德琳的做法图解4

步骤4

烤箱预热180度，15分钟即可。

玛德琳的烹饪技巧

1.面糊需要冷藏再烤效果才能更佳。 2.黄油加热后，口感更香浓。 3.玛德琳无水的配方使得口感略干，配上一杯红茶是经典享用方式，或着搭配浓郁的咖啡，新鲜水果更是美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 来豆 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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