抹茶球一口一个酥

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你好_意白

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一白一直很喜欢抹茶口味的食物，爱它们清新的颜色和清清茶香的回味。今天做的这款小点，不仅长相可爱小清新做法还灰常简单，大家赶紧get起来。

抹茶奶油球的用料

低筋面粉 75g	黄油 60g
玉米淀粉 10g	抹茶粉 5g
糖粉 39g	鸡蛋黄 1个

抹茶奶油球的做法

步骤1

将室温软化过的黄油、糖粉混合搅拌均匀

步骤2

将分离好的蛋黄放入搅拌好的黄油和糖粉中，继续搅拌均匀

步骤3

将过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，加入步骤2中的材料中拌匀

步骤4

放入抹茶粉搅拌均匀，和成面

步骤5

将面团分割成8g/个，再搓成一粒粒的小圆球，这时候烤箱预热140度

步骤6

滚好后的小圆球整齐摆放在烤盘上，上下管140度烘烤35分钟

步骤7

成品出炉

步骤8

成品图1

步骤9

成品图2

步骤10

成品图3

抹茶奶油球的烹饪技巧

1.为了更好看可以将糖粉25g+抹茶粉3g，用小筛子均匀的洒在抹茶球上。如果没有筛子可以用更简单的方法，把混合好后的粉末装入食品袋，把冷却后的饼干倒入摇一摇，这样饼干就能均匀上粉啦。 2.奶油球不要搓的太大，否则不容易烤熟。喜欢美食的记得关注我的美食weixin公众号：yibaichufang
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创建时间:2016-11-06

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