银鱼萝卜糕

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六时吉祥
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萝卜糕是南方的小吃，咸香口味，里面有肉，虾米，香菇，可按自己的喜好做，我加孩子爱吃！

银鱼萝卜糕的用料

萝卜 1000g 香菇 1小把
银鱼 2大把 花生米 1大把
虾皮 2大把 腊肉 1小块
大米粉 500g 葱姜 少许
盐 3勺 油 2勺
蔬之鲜 1勺 料酒 2勺

银鱼萝卜糕的做法

银鱼萝卜糕的做法图解1

步骤1

萝卜洗净去皮，刨成丝。
银鱼萝卜糕的做法图解2

步骤2

放盆里，加盐腌制一会。
银鱼萝卜糕的做法图解3

步骤3

腌制的功夫，我们准备好其他材料：银鱼，虾皮，腊肉切丁，花生米，葱姜切末，干香菇提前发好切丁。
银鱼萝卜糕的做法图解4

步骤4

把萝卜丝挤干水，萝卜水备用。
银鱼萝卜糕的做法图解5

步骤5

热锅冷油，爆香葱姜，放入香菇，腊肉，虾皮，银鱼，花生米炒香，再放入萝卜丝，最后加入萝卜水煮开，调好味道，比煮菜稍咸一点。
银鱼萝卜糕的做法图解6

步骤6

放入干的大米粉，拌匀，如太干可加少许水。
银鱼萝卜糕的做法图解7

步骤7

拌到这个程度，就可以了。（以前我做的能流动，结果太湿了，不成功。）
银鱼萝卜糕的做法图解8

步骤8

篦子放入纱布，放入拌好的料。
银鱼萝卜糕的做法图解9

步骤9

上面再包好，放入高压锅蒸25分钟。
银鱼萝卜糕的做法图解10

步骤10

打开放字架子上凉凉。
银鱼萝卜糕的做法图解11

步骤11

切片，煎了吃。

银鱼萝卜糕的烹饪技巧

萝卜糕的口味随个人喜好，腊肉可改放腊肠，不喜欢花生的刻不放，还可加干贝等。总之随你的喜好。就是拌粉的时候不能太湿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 六时吉祥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 煎 拌

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