辣椒疙瘩

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徐州人的特色菜

辣椒疙瘩的用料

尖椒 半斤 盐 适量
葱花 少许 鸡蛋 三个
面粉 适量

辣椒疙瘩的做法

辣椒疙瘩的做法图解1

步骤1

把尖椒洗净切丁，加入三个鸡蛋，少量盐和葱花，拌匀。
辣椒疙瘩的做法图解2

步骤2

加入面粉，可分次加入，以免放过量，搅拌均匀，变粘稠为止，太稀继续加面粉。
辣椒疙瘩的做法图解3

步骤3

葱花拌入，热锅冷油，拌好的菜入锅，调中火，避免太干，翻炒，用铲子按碎。
辣椒疙瘩的做法图解4

步骤4

完全干燥后出锅，香喷喷，好吃看得见，两个人消灭一盘无压力！

辣椒疙瘩的烹饪技巧

一定不能大火炒，容易又干又糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

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分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 辣

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