火腿芝士披萨（零失败配方）

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新晋宝妈，宝宝两个多月，为了宝宝以后能吃到健康营养的饭菜、当然自己也是个吃货，在家里做各种美食，整个过程纯手工，味道赞赞的，满满的成就感

火腿披萨的用料

面粉 150g 黄油 15g
盐 3g 糖 20g
奶粉 30g 番茄酱 适量
辣酱 适量 红椒 半个
青椒 一个 玉米粒 适量
洋葱 少许 火腿 一根
酵母 5g 温水 适量
蛋液 30g

火腿披萨的做法

火腿芝士披萨（零失败配方）的做法图解1

步骤1

把酵母、糖、盐、蛋液用温水搅拌均匀，之后加入面粉，揉成表面光滑状态，之后把黄油切成小丁加入面粉中，揉至扩展状态，放置室温发酵3～4个小时左右，或者烤箱发酵60分钟左右至面团为原先的2～2.5倍
火腿芝士披萨（零失败配方）的做法图解2

步骤2

取出面团进行排气，揉至面团光滑且撕扯不易断裂，放置室温15分钟左右，之后取出披萨盘，切记一定要抹上油（烤好后披萨易托盘），把面团用擀面杖擀至披萨盘大小（注意中间爆外围厚），放入室温一个小时左右或烤箱15～20分钟左右进行二次发酵
火腿芝士披萨（零失败配方）的做法图解3

步骤3

发酵好后，用叉子把面饼叉小孔（防止烤的时候起泡），之后用刷子刷上番茄酱辣酱，撒一层芝士，在芝士上放入事先准备好的青椒、红椒、洋葱、玉米粒，以后放芝士（越多越好呦），最后吧切好的火腿放在芝士上
火腿芝士披萨（零失败配方）的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热5分钟左右，放入烤箱15分钟左右，美美的芝士披萨就出炉了

火腿披萨的烹饪技巧

1，面粉一定要充分发酵，这样口感比较好，要不然会有点硬 2，配料可以根据自己的喜好放自己喜欢的配料，不过要尽量选择水分少的食材，如果水分过多的食材就先用炒锅就行除水也就是先炒一下，放置披萨里面的水分过多，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 白花花的茴香很惹人爱 编写，未经授权不得转载

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