全麦干果欧包

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喜欢面粉变成面包的过程，虽然漫长，却值得等待。

全麦干果欧包的用料

高筋面粉 300g 全麦粉 200g
牛奶 320g 砂糖 60g
盐 8g 酵母 10g
核桃仁 50g 蔓越莓干 25g
提子干 25g

全麦干果欧包的做法

全麦干果欧包的做法图解1

步骤1

全家福
全麦干果欧包的做法图解2

步骤2

除干果外的材料揉成团
全麦干果欧包的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜，放烤箱36°C一小时发酵至两倍大
全麦干果欧包的做法图解4

步骤4

排气，加入干果，揉匀分成两份，进行二次发酵，烤箱发酵28°C30分钟，底层放一盘热水。
全麦干果欧包的做法图解5

步骤5

撒干粉，划三道口子，喷点水，烤箱预热200°C25分钟
全麦干果欧包的做法图解6

步骤6

新鲜出炉，满屋子的面包香味。

全麦干果欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 MISSORANGE丶 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 欧包 甜 西点

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