如家小面

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张刈的料理之程
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这份面。懂的人爱不释手，不懂的人也会赞不绝口，因为～～～它体现了你对生活的不勉强简约，并不简单。精致一如你追求完美的态度。～～～～编不下去了

小面的用料

面条/一人份 100克足够/一小把面 番茄 一个足够
鸡蛋 一个足够 青菜 喜欢就多点
姜 少许，切丝

小面的做法

步骤1

准备工作：a番茄背面划个十字口，泡入60℃温水中5分钟以上，便可轻易剥皮，然后切成小块。b姜切丝 c鸡蛋会炒吧？不赘述，炒好鸡蛋捞出备用。

步骤2

烧一小锅水，然后把炒好的鸡蛋和姜丝放入水中，盖上盖子，大火煮。

步骤3

稍微炒下番茄，然后同样放入锅中。一起煮个我七八分钟都没问题。大火才能把蛋的鲜味和姜的味道煮出来。

步骤4

下面，煮个三五分钟就可以关火了。软硬自知，我喜欢硬一点。关火后把青菜放入锅中，用筷子搅拌几下便可以了。超鲜美。。。盐这个问题，咸淡自知吧。关火前加就可以了。

步骤5

吃面前别忘了来一张哦。看看你的水平

小面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 张刈的料理之程 编写，未经授权不得转载

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