德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕

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这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。

海盐芝士蛋糕的用料

芝士 270克 糖粉 30克
鸡蛋 50克 淡奶油 25克
海盐 3克 原味饼干 150克
融化黄油 70克

海盐芝士蛋糕的做法

德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

1、原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；
德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

2、芝士软化，筛入糖粉和海盐；
德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

隔热水搅拌至顺滑；
德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；
德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油，混合均匀；
德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；
德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；
德普烘焙食谱—海盐芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

海盐芝士蛋糕的烹饪技巧

模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模； 芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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