椒盐小酥肉

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常常做来当零嘴小吃，特别喜欢那一口嫩嫩的五花肉，特别香，感觉吃油渣一样的香！而且也简单方便！

椒盐小酥肉的用料

五花肉 一斤 鸡蛋 2个
盐 适量 椒盐粉，白胡椒粉 少许
红薯粉 两勺 面粉 两勺
老抽，鲜酱油 少许 葱花 少许

椒盐小酥肉的做法

椒盐小酥肉的做法图解1

步骤1

五花肉把皮切掉，切成条状，打入2个鸡蛋，少许椒盐白胡椒粉，少许盐，放入葱花一起抓匀入味！
椒盐小酥肉的做法图解2

步骤2

抓匀后在倒点老抽~鲜酱油用筷子搅匀！个人喜好，你也可以不加的哦！在放入两勺红薯粉和两勺面粉一起扮匀挂浆！
椒盐小酥肉的做法图解3

步骤3

平底锅倒油，我是用了三分之二的色拉油，三分之一的菜子油，菜子油炸的特别香，油温烧到七八分的时候，可以切一块葱白丢下去试试油温然后转中火，个人经验哦！用筷子把五花肉一根一根的放入油锅里炸到肉漂起来呈金黄色捞出来在下锅复炸一遍捞出来沥干油装入盘中！
椒盐小酥肉的做法图解4

步骤4

装盘的小酥肉撒点椒盐凉一下就可以吃了！
椒盐小酥肉的做法图解5

步骤5

香酥香酥的椒盐小酥肉就可以开吃了！
椒盐小酥肉的做法图解6

步骤6

一口咬下去，酥嫩酥嫩的香气十足！

椒盐小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载

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