新手也能做好的宫保鸡丁

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鸡肉脂肪含量较少，搭配黄瓜整个菜会有一种果蔬的清香，同时达到营养均衡的目的

宫保鸡丁的用料

鸡胸脯肉 500克 花生 100克
姜 3克 蒜 5克
淀粉 10克 料酒 0.2匙
糖 0.5匙 盐 1匙
味精 0.2匙 干辣椒 50克
黄瓜 1根 醋 2滴
大葱 1根 花椒 适量

宫保鸡丁的做法

新手也能做好的宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切成丁，加入淀粉勾的汁，料酒，盐，拌均匀，备用
新手也能做好的宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

多的淀粉水留作最后勾汁用
新手也能做好的宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

放一点点油，将花生烤酥脆，用烤箱也可以
新手也能做好的宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

黄瓜切丁，备用
新手也能做好的宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

干辣椒剪成段，备用
新手也能做好的宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

将油烧热，先放入切好的蒜末、干辣椒、花椒煸香，然后依次放入黄瓜、花生、鸡肉、大葱段，将鸡肉炒到不粘锅之后，倒入适量酱油，炒到快熟的时候加入味精、糖、剩下的淀粉水以画圈的方式倒入，最后要起锅的时候滴两滴醋
新手也能做好的宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

起锅

宫保鸡丁的烹饪技巧

1、烤花生米的时候火要小，花生容易糊掉； 2、因为鸡肉加了淀粉刚下锅的时候一定要快速翻炒，否则会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 花妹妹的美味日常 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 爆 家常菜 中国菜

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